元コンサルの牛乳配達店2代目社長が挑んだ「超」斜陽産業のDX

2026年3月16日（月）〜 3月19日（木）に開催されるアイティメディアのオンラインセミナー「変わる情シス 2026 冬 AIを武器にできる──中堅・中小企業のIT課題解決ガイド」に、人気ビジネスYouTuber「にっしー社長」こと明治クッカー代表取締役社長の西原亮氏が登壇。 万年赤字、廃業加速、低賃金、採用難の超アナログの産業において、売り上げ、従業員数ともに10年で700％の成長を実現したDXの舞台裏を語ります。